山菜

＜体験者の声＞

マタギにもらってきたなめこを鍋にしてもらいました。そこで秋田の人が入れていたのが酒粕と言われるペーストでした。日本酒を作ったあとに出る絞り粕で、美容に良い発酵食品だそうです。普通に味噌汁を作るようにして、その中に酒粕もいれたものを粕汁と言うんだそうです。とても美味しかったです！(タイ）

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