横手市⼭内でそばオーナーを対象とした「そば打ち体験」が開催されました

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更新日：2017年12月28日

平成２９年１１月１１日から１９日までの土曜日と日曜日、秋田県横手市山内土渕にある岩瀬ふれあい館で、山内産のそば粉を使った「そば打ち体験」が（株）ウッディさんない（道の駅さんない）（以下「道の駅さんない」）主催で開催されました。 　この催しは、山内地域の特産物である「そば」を広く知ってもらうために、道の駅さんないが毎年行っている「そばオーナー」のイベントの一つで、今年は４日間で延べ６１人が参加しました。 （秋田県は「ふるさと秋田応援事業」でこの取り組みを支援しています。）
初めに、道の駅さんない副支配人の石沢さんが、説明を交えながらそば打ちを実演してくれました。
参加者たちが作業を始めると、室内にそばの良い香りが漂いました。
今回打つそばは、小麦粉とそば粉の割合が２対８の二八そばです。 　また、使用したそば粉は、オーナーたちが８月６日に種を撒き、１１月２２日に「そばオーナー収穫祭」で収穫したものです。
みなさん真剣な面持ちで作業をしていました。 　ウッディさんないによると、そば打ち体験は、そばオーナーになることで通常の半額以下で参加することができるので大変お得だそうです。
毎年５月に道の駅さんないで行われる「山菜まつり」で、「そば打ちアマチュア選手権大会」が開催されます（要申込み）。 　大会で打つそばは十割そばですが、腕に自信がある方は参加してみてはいかがでしょうか。