秋田県比内地鶏ブランド認証制度の申請受付中

平成１９年の表示偽装問題を踏まえ、比内地鶏ブランドに対する消費者等の信頼に応えることを目的に、平成２０年度からトレーサビリティ・システムを組み込んだ「秋田県比内地鶏ブランド認証制度」をスタートしました。認証対象は、県内の

素雛生産者
比内地鶏生産者
食鳥処理業者
食肉処理業者
加工食品製造業者
仕入・販売施設

の６事業者の方々です。
申請の後、県による書類審査及び現地調査を踏まえ基準に適合する場合は、認証事業者である旨を証する認証票が交付されます。認証期間は２年間、認証手数料は無料です。
現在、各地域振興局農林部普及指導課に相談窓口を設置し、制度に係る相談、申請の受付等を行っておりますので、詳細及びご不明な点につきましては、お問い合わせください。

鹿角 TEL 0186-23-3683
北秋田 TEL 0186-62-1835
山本 TEL 0185-52-1241
秋田 TEL 018-860-3410
由利 TEL 0184-22-8354
仙北 TEL 0187-63-6110
平鹿 TEL 0182-32-1805
雄勝 TEL 0183-73-5114

１認証制度の運営について

（１）厳格な基準の遵守

国の基準（特定ＪＡＳ）よりも厳しい生産・管理基準の遵守

素雛秋田比内鶏（雄）とロード種（雌）の交配で作出された一代交雑種であること
飼育期間雌:ふ化日から１５０日間以上飼育していること
雄:ふ化日から１００日間以上飼育していること
飼育方法２８日齢以降平飼いまたは放し飼いで飼育していること
飼育密度２８日齢以降１平方メートル当たり５羽以下で飼育していること

（２）情報の開示と生産流通履歴の管理

トレーサビリティ・システム（ロット単位）を組み入れ、履歴を遡及できる体制専用ＨＰ等を活用し、素雛・生産・処理加工の各段階において徹底して情報を開示

（３）監視・チェック体制

認証事業者からの報告徴収と立入調査の実施
平成２１年度末までには、ＤＮＡ識別を導入

２飼養管理マニュアルについて

県では、認証制度に対応した比内地鶏飼養管理マニュアルを作成しました。