秋田県比内地鶏ブランド認証制度の申請を受付ております。

平成１９年の表示偽装問題を踏まえ、比内地鶏ブランドに対する消費者等の信頼に応えることを目的に、平成２０年度からトレーサビリティ・システムを組み込んだ「秋田県比内地鶏ブランド認証制度」をスタートしました。
　認証対象は、県内の①素雛生産者、②比内地鶏生産者、③食鳥処理業者、④食肉処理業者、⑤加工食品製造業者、⑥仕入・販売施設の６事業者の方々です。
　申請の後、県による書類審査及び現地調査を踏まえ基準に適合する場合は、認証事業者である旨を証する認証票が交付されます。認証期間は１年間、認証手数料は無料です。
　現在、各地域振興局農林部普及指導課に相談窓口を設置し、制度に係る相談、申請の受付等を行っておりますので、詳細及びご不明な点につきましては、お問い合わせください。

鹿　角　 TEL 0186-23-3683
北秋田   TEL 0186-62-1835
山　本  　TEL 0185-52-1241
秋　田  　TEL 018-860-3410
由　利  　TEL 0184-22-8354
仙　北  　TEL 0187-63-6110
平　鹿  　TEL 0182-32-1805
雄　勝　  TEL 0183-73-5114
　　　

１　認証制度の運営について
（１）厳格な基準の遵守
　○国の基準（特定ＪＡＳ）よりも厳しい生産・管理基準の遵守
     ・素　　　雛 　秋田比内鶏（雄）とロード種（雌）の交配で作出された           
                   　　　 一代交雑種であること                                          
     ・飼育期間 　 雌：ふ化日から１５０日間以上飼育していること                 
                  　　　  雄：ふ化日から１００日間以上　　　〃                          
     ・飼育方法 　 ２８日齢以降平飼いまたは放し飼いで飼育していること            
     ・飼育密度 　 ２８日齢以降１平方メートル当たり５羽以下で飼育していること             

（２）情報の開示と生産流通履歴の管理
  　○トレーサビリティ・システム（ロット単位）を組み入れ、履歴を遡及できる体制
     ○専用ＨＰ等を活用し、
　　　素雛・生産・処理加工の各段階において徹底して情報を開示
（３）監視・チェック体制
　　  ○認証事業者からの報告徴収と立入調査の実施
       ○平成２１年度末までには、ＤＮＡ識別を導入

２　飼養管理マニュアルについて
　県では、認証制度に対応した比内地鶏飼養管理マニュアルを作成しました。