食中毒の発生について
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本日、由利本荘保健所は、由利本荘市内の飲食店「中華そば 肴 yamago 二号店」で調理、提供した食事を原因とする食中毒の発生があったと断定し、同施設に対し、4日間の営業停止処分を行いました。
1 発生日時：令和8年10月20日（火）午前9時
2 喫食者数：9名
3 患者数 ：8名（10代～20代 男女）
4 主な症状：腹痛、下痢
5 病因物質：サルモネラ属菌（調査中）
6 原因施設：屋 号：中華そば 肴 yamago 二号店
営 業 者：吾愛郷株式会社 代表取締役 金子伸吾
所 在 地：秋田県由利本荘市花畑町1－95
営業の種類：飲食店営業
7 原因食品：令和8年10月19日（月）に当該施設で調理、提供した食事（推定）
8 行政処分：令和8年10月27日（火）から10月30日（金）までの4日間の営業停止
（なお、同施設は10月26日(月)から営業を自粛している）
経緯
令和8年10月23日（金）午後5時頃、当該施設の利用客から10月19日（月）の夜に当該施設を利用したグループ内の複数名が腹痛、下痢等の症状を呈している旨、由利本荘保健所に連絡があった。由利本荘保健所による調査の結果、患者らに共通する食事が10月19日（月）に同施設で調理、提供した食事のみであったことが判明し、患者4名の便からサルモネラ属菌を検出したことから、由利本荘保健所は10月19日（月）に同施設で調理、提供した食事を原因とする食中毒と断定した。
○注意喚起事項
- 当該施設で食事をして体調を崩された方は、医療機関を受診し、最寄りの保健所に連絡してください。
- 加熱調理をする場合は、中心部分まで十分に加熱（75℃60秒以上）しましょう。
- 調理済み食品を保存する場合は常温に置かず、10℃以下又は65℃以上で保存しましょう。
- まな板、包丁等の調理器具はよく洗い、熱湯や塩素系消毒剤で消毒しましょう。
- 調理や食事の前には、十分に手指の洗浄・消毒をしましょう（2度洗いが効果的です）。
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