食中毒の発生について

　本日、大仙保健所は、飲食店「グリーンパレス竹馬」が調理・提供した「かき酢」を原因とする食中毒の発生があったと断定し、同施設に対し、4日間の営業停止処分を行いましたのでお知らせします。

　1　発生日時：令和8年2月14日（土）午後2時

　2　喫食者数：72名

　3　患者数　：14名（20代～70代　男女）

　4　主な症状：嘔吐、下痢、発熱

　5　病因物質：ノロウイルス

　6　原因施設：屋　号：グリーンパレス竹馬

　　　　　　　　営業者：有限会社竹馬　代表取締役社長　後藤広実

　　　　　　　　所在地：秋田県大仙市戸地谷字川前306－3

　7　原因食品：令和8年2月13日（金）に当該施設で調理・提供した「かき酢」

　8　行政処分：令和8年2月19日（木）から2月22日（日）までの4日間の営業停止

　　　　　　　　（なお、同施設は2月18日（水）から営業を自粛している）

経緯

　令和8年2月17日（火）午前9時10分頃、医療機関から、当該施設を利用した者で嘔吐、下痢などの症状を呈している者が複数名いる旨、大仙保健所に連絡がありました。

　大仙保健所による調査の結果、患者らが2月13日（金）に同施設が調理した食事を喫食していたこと、患者3名の便及び施設で保管していた原材料の生食用かきからノロウイルスを検出したことから、同施設が調理した「かき酢」を原因とする食中毒と断定しました。

○ノロウイルス食中毒防止のための注意喚起事項

カキなどの二枚貝が感染源になることがあるので、二枚貝の取扱いには十分注意し、加熱調理をする場合は、中心部分まで十分に加熱（85～90℃で90秒以上）しましょう。
まな板、包丁等の調理器具はよく洗い、熱湯や塩素系消毒剤で消毒しましょう。
ノロウイルスは、人から人へも感染することがあります。調理や食事の際には、十分に手指の洗浄・消毒をしましょう（2度洗いが効果的です）。
体調が悪いときは、食品調理等の作業を行わないようにしましょう。

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