【調理師の方へ】調理師就業届の提出について

　調理業務に従事されている調理師の方は、２年ごとに就業地の都道府県知事に、就業状況等を届け出ることが義務付けられており（調理師法第５条の２第１項）、令和６年度は、その該当年度となっています。

　※　電子申請は、本ページの「３　届出方法」のリンク先からアクセスしてください。

１　対象となる方

　令和６年１２月３１日現在、調理師免許をお持ちの方で、秋田県内の次の施設で調理業務に従事されている方（パート・アルバイト含む）

　①寄宿舎、学校（幼稚園を含む）、病院、事業所、社会福祉施設（保育所を含む）、介護老人保健施設、矯正施設、その他多数人に飲食物を提供している施設

　②飲食店営業、魚介類販売業、そうざい製造業、複合型そうざい製造業の許可施設

　※【注意】調理師免許を持っている方でも、調理業務に従事していない方は、届出の必要はありません。

施設区分の詳細

施設区分	詳細
１．寄宿舎	学生又は労働者を寄宿させる施設
２．学校	幼稚園、小学校、中学校、高等学校、大学、専修学校、各種学校、学校給食センター、認定こども園（幼稚園である場合）等
３．病院	医療法第１条の５第１項に規定する病院（２０人以上入院させる施設）の患者給食
４．事業所	会社、工場、事業所、官公署等の従業員給食
５．社会福祉施設	保護施設、児童福祉施設（保育所、乳児院、認定こども園（幼稚園である場合を除く）等）、老人福祉施設（特別養護老人ホーム、軽費老人ホーム等）、身体障害者福祉センター、婦人保護施設等
６．介護老人保健施設	介護保険法第８条第２８項に規定する介護老人保健施設
７．矯正施設	刑務所、少年刑務所、拘置所、少年院、少年鑑別所
８．飲食店営業	一般食堂、料理店、すし店、そば屋、旅館、仕出し屋、弁当屋、レストラン、バー、キャバレーその他食品を調理し、又は設備を設けて客に飲食させる営業施設
９．魚介類販売業	店舗を設け、鮮魚介類（冷凍したものを含む。）を販売する営業施設
１０．そうざい製造業	通常副食物として供される煮物、焼物、揚物、蒸し物、酢の物若しくはあえ物を製造する営業施設
１１．複合型そうざい製造業	そうざい製造業に併せて食肉処理業又は菓子製造業、水産製品製造業又は麺類製造業に係る食品を製造する営業施設
１２．その他	自衛隊、有料老人ホーム、一般給食センター、診療所等

２　届出期間

　令和７年１月６日（月）から令和７年１月１５日（水）（土曜日、日曜日及び祝日を除く）まで。

３　届出方法

　以下の（１）または（２）の方法で、令和６年１２月３１日現在の状況を届け出てください。

　（１）持参、郵送、FAXによる届出

　　　　届出様式「調理師業務従事者届」を、持参、郵送、FAX送信のいずれかにより、次の窓口へ届け出る。

　　　　届出様式は、本ページの「関連ファイル」からダウンロードできます。また、県健康づくり推進課、県内各保健所でも配布しております。

       　　【届出先】　

　 ア　勤務施設の所在地が秋田市以外の方：勤務施設の所在地を所管する保健所

　　　　　イ　勤務施設の所在地が秋田市の方：秋田県健康づくり推進課

　（２）電子申請による届出

　　　　窓口での届け出のほか、電子申請にて届け出ることができます。

　　　　電子申請は以下のリンク先にアクセスし届け出てください。

　　　　電子申請届出フォーム（外部サイトへ）

４　関連ページ

・保健所（地域振興局福祉環境部）一覧

５　関連ファイル

・ 調理師の皆様へ（届出周知のための資料） [535KB]

・（様式１）秋田県調理業務従事者届（Word） [85KB]

・（様式１）秋田県調理業務従事者届（PDF）[107KB]