【県立博物館】秋田の先覚記念室企画コーナー展「秋田の酒と人」開催
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秋田の酒造りと、それに関わった人たち
秋田の先覚記念室企画コーナー展「秋田の酒と人」
秋田は古くから豊かな米どころとして知られ、米づくりの歴史は日本酒の醸造とも深く結びついています。県内の多くの酒蔵が創業から100年を超える歴史を有していることからも、酒造りの伝統の根強さがうかがえます。
しかしながら、大正時代頃までは秋田でも兵庫の灘、京都の伏見、山形の大山の酒が一流の料亭や旅館では好まれていたそうです。明治以降、技術革新が重要な役割を果たし、近代化が進む中で、秋田の酒造家たちは積極的に新しい技術を導入し、酒質の向上に努めました。その結果、品評会で上位に入賞する酒が次々に作り出され、秋田の酒が全国に知られるようになりました。
展示では秋田の酒造りに貢献した伊藤恭之助、伊藤仁右衛門、伊藤忠吉、花岡正庸の果たした役割や秋田の酒造りの歴史を紹介します。
- 会 期：令和7年10月8日 木曜日 ～12月7日 日曜日
- 開館時間：午前9時30分 ～ 午後4時30分(11月からは午前9時30分 ～ 午後4時)
- 会 場：秋田県立博物館 秋田の先覚記念室
- 入場料 ：無料
- 休館日 ：月曜日(月曜日が祝日の時は次の平日)
講演会「秋田の酒造りの魅力 ―酒米開発の歩みと清酒文化―」
秋田の先覚記念室企画コーナー展「秋田の酒と人」の付帯事業として講演会を実施します。
秋田の酒作りを牽引した伊藤恭之助、伊藤仁右衛門、伊藤忠吉、花岡正庸の4名の功績を踏まえつつ、昭和後半から秋田の酒造りのために秋田県総合食品研究センター(旧秋田県醸造試験場)が果たした役割や業績について、元所長の髙橋仁氏より御講演いただきます。
- 演 題：「秋田の酒造りの魅力 ―酒米開発の歩みと清酒文化―」
- 講 師：高橋 仁 氏（清酒製造アドバイザー／元秋田県総合食品研究センター所長）
- 日 時：令和7年10月26日 日曜日 午後1時30分～午後3時
- 場 所：秋田県立博物館 講堂
- 人 数：80名(参加無料、要申込み)
お申し込みは、電話、FAX、メールでお願いいたします。
電話 ：018-873-4121
FAX：018-873-4123
メール：info@akihaku.jp
詳細は、当館ホームページをご確認ください。
「秋田の酒と人」詳細ページ
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