鶏の研究に比内地鶏のおいしさに関する記事が掲載されました。

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  • 鶏の研究
    • アラキドン酸給与は鶏肉をよりおいしくする
    • 力丸宗弘、清原玲子、山口進、高橋秀彰
    • 臨時増刊　鶏の研究 2011 No.8

比内地鶏のおいしさ
比内地鶏のおいしさについて簡単にわかりやすく説明した図表です。