2011年3月.9th Asia Pacific Poultry Conference 「Comparison of meat quality characteristics between the Hinai-jidori and broilers chickens」（同一飼養管理をした比内地鶏とブロイラーの肉質比較）
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「Comparison of meat quality characteristics between the Hinai-jidori and broilers chickens」
（同一飼養管理をした比内地鶏とブロイラーの肉質比較）
9th Asia Pacific Poultry Conference
K. Rikimaru1,4, D.Takahashi1,M. Komatsu1, J. Ishizuka1, R. Kiyohara2, S. Yamaguchi2, and H. Takahashi3
1Akita prefectural Agriculture, Forestry and Fisheries Research Center, 2J-OIL MILLS, INC., 3National Institute of Livestock and Glassland Science, 4Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University
この内容は秋田県農林水産技術センター畜産試験場報告第２５号に掲載されています。