男鹿半島では、2月中旬の早採りワカメを皮切りに、ワカメ漁がスタートしました。男鹿のワカメは、他の産地のものに比べ、柔らかく、食べやすいのが特徴です。
今回は、養殖ワカメの育て方や、地元漁師さんイチオシの「とろとろわかめ」の作り方をお伝えします。
(平成30年3月5日、8日放送)

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