なすの花ずし

(ダウンロードできません)

ナスと米を使用するため、「なすの花ずし」と呼ばれます。地域によっては、「花っこ」「なすっこ」「紋漬け」などと呼ばれることも。 ナスを使用した漬物は県内各地にみられるが、丸なすが適しているとされる「なすの花ずし」は、丸ナスの栽培が盛んな県南部を中心に親しまれています。(平成23年頃に撮影した動画です。)

  • 動画ID:87557

関連するよく閲覧されている動画

  • 山菜(ダウンロードできません)
    一年中豊かな実りを届けてくれる秋田の気候風土ですが、ワラビ・ゼンマイ・フキ・ミズ・アケビ・きのこ...
    ID:87562
  • 内蔵(ダウンロードできません)
    主屋の背面に建てられた土蔵を鞘となる上屋で覆ったものがこの地方では内蔵と呼ばれます。雪害から保護...
    再生時間:02:16
    ID:87526
  • 県政(ダウンロードできません)
    男女共同参画・北東北連携・市町村合併
    ID:87604
  • B級グルメ①(ダウンロードできません)
    横手やきそばは、日本三大やきそばの一つ。太く真っ直ぐな角麺(茹で麺)を使用します。具はキャベツ、...
    ID:87549