岩ガキ
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マガキと違い、夏が旬の秋田産イワガキは、河川水や森林からの伏流水が流れ込む海で、特に甘みが強くなると言われています。中でも、霊峰「鳥海山」の伏流水がはぐくむ象潟（きさかた）産が有名。本県では、1977年から全国にさきがけて養殖の技術開発に取り組んできました。（平成23年頃に撮影した動画です。）
- 動画ID：87561
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マガキと違い、夏が旬の秋田産イワガキは、河川水や森林からの伏流水が流れ込む海で、特に甘みが強くなると言われています。中でも、霊峰「鳥海山」の伏流水がはぐくむ象潟（きさかた）産が有名。本県では、1977年から全国にさきがけて養殖の技術開発に取り組んできました。（平成23年頃に撮影した動画です。）
