秋田県 県政だより か・だ・ろ akita PDF版を見る 美の国あきたネットに戻る
秋田県 県政だより か・だ・ろ akita
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「かだろ」の意味 一緒に語ろう、仲間になろう・・・秋田を元気にしよう!

秋田県
県人口1,109,007人(-633)
男521,377人 女587,630人
◎世帯数396,828世帯(+86)
※平成20年10月1日現在の推計値
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秋田名物のいぶりがっこですが、本場といわれるのは、やはり横手市山内地区(旧山内村)でしょう。横手市では同地区の生産者を対象に技術の向上を目的とした「いぶりんピック」を開催。この催し物は添加物などを使用せず、自然の素材のみで漬けたいぶりがっこの外見や色、味や歯ごたえなどを総合的に競うものです。今年1月に14名が参加した「第2回いぶりんピック」では、藤田マサさん(68)がトップの成績を収め、金メダルならぬ「金の樽(たる)」を受賞しました。「多くの友だちや知り合いから作り方を教えてもらったおかげです」と藤田さんは、あくまで謙虚。大根を縄で編み、いぶし小屋につるす作業は重労働です。この日は藤田さん夫婦に近所の川越フヨさん(84)と照井昭子さん(71)も手伝いに駆け付け、約1000本をつるし終えました。「さて、今年はどんながっこに仕上がるべな」と夫の藤田一美(73)さんも楽しみにしています。
絵・小西 由紀子

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