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美の国あきたホーム県の広報広報紙県政だより「か・だ・ろ akita」 3月号
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彩食県美あきた地産地消レシピ
ウドのドレッシング和え
ウドのドレッシング和え
材料と分量
ウド…200g
キュウリ…1/2本
カラーピーマン…少々
その他に、ハム、薄焼き卵を入れても良い
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ドレッシング
酢…大さじ1
レモン汁…大さじ1
塩、こしょう…少々
オリーブ油…大さじ1
<<あきた郷味風土記より
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1. ウドは皮をむき、拍子切りにして、水に入れてアクを抜く
2. そのほかの野菜は千切りにする
3. ウドの水切りをして、他の野菜と一緒に盛りつける
4. 食べる直前にドレッシングであえるか、かけて食べる

秋田のおいしさプレゼント!
安心で安全な秋田の食材を抽選で10人の方にプレゼント!
今月は『山ウド』です。
おいしい食材を使って地産地消レシピをぜひお試しください!
応募方法
郵便番号、住所、氏名、年齢、電話番号と本紙の感想などをお書きの上、県情報公開センター「彩食県美あきた 山ウド係」あてにお送りください。締め切りは3月31日(消印有効)。
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はがき(〒010-8570・住所不要)
ファクス(018-860-1072)
Eメール(kadaro@mail2.pref.akita.jp)
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までどうぞ。当選者の発表は、食材の発送をもって代えさせていただきます。
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(個人情報保護のため、寄せられたハガキやEメールなどは、個人が特定できないように意見の内容などを記録した後で、破棄しています)


3月14日(金)15日(土)16日(日)は『あきた産デー』
みんなで地産地消に取り組もう!
あきた食の国ネット //www.pref.akita.lg.jp/shoku/


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