美の国あきたホーム＞県の広報＞広報紙＞県政だより「か・だ・ろ akita」 3月号＞

材料と分量（2人分） うど…１本 しょうゆ…大さじ1 しいたけ…２枚 酒…大さじ1 ピーマン…1個 片栗粉…大さじ1 赤ピーマン…1個 みりん…小さじ1 豚もも肉…150g 塩 こしょう <<あきたベジフル大使 王理恵のおいしいレシピより

１.	豚肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆ、酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
２.	うどは皮をむいて縦半分に切ってから斜め薄切りにし、酢水につけておく。
３.	しいたけ、ピーマンは薄切りにする。
４.	フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら取り出しておく。
５.	フライパンにごま油を足し、しいたけ、ピーマン、うどの順に炒め、塩・こしょうする。
６.	豚肉を戻し、みりんを入れ、アルコールをとばしてからしょうゆで調味する。

メルマガに登録の上、応募いただくと抽選で5人の方に 「秋田県産桃豚」をプレゼントします!

3月20日（金）21日（土）22日（日）は『あきた産デー』 みんなで地産地消に取り組もう！ あきた食の国ネット http://www.pref.akita.lg.jp/shoku/

---

編集・発行 秋田県情報公開センター
〒010-8570 秋田市山王四丁目1番1号
TEL 018（860）1073
FAX 018（860）1072
kadaro@mail2.pref.akita.jp