キノコの食中毒に注意しましょう

2017年01月10日 | コンテンツ番号 19436

「キノコ」のシーズンになりました。

 秋になるとキノコ採りを楽しみにされている方も多いと思いますが、例年秋田県内でキノコによる食中毒が発生しております。今年も県内で、毒キノコによる食中毒が多発しております。

 食用のキノコと毒キノコは似ているものがあります。キノコ採りには知識と経験が必要です。自分の行き慣れた山で採り慣れたキノコだけを採るように心がけましょう。

 食用キノコと確実に判断できないキノコは、採らない!食べない!人にあげない・売らない!

昨年までのキノコによる食中毒は下記、内部リンクより見ることができます。

 

【参考】厚生労働省ホームページ
 厚生労働省のホームページにおいても、毒キノコに関する情報を提供しています。

 ●自然毒のリスクプロファイル
http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/poison/index.html

毒キノコに注意(リーフレット).pdf

【内部リンク】
 毒キノコに注意