総合食品研究センターシーズ集表紙

食品産業の振興は、秋田県としても重要かつ喫緊の課題です。平成26年4月1日には、秋田県中小企業振興条例が施行されました。この条例では、意欲を持った企業の皆様の取組をオール秋田で支援する基本理念のもと、県の責務や中小企業の振興に関する施策の基本的事項が定められています。この条例を踏まえ、秋田県の食品産業の振興に更なる貢献をするために、皆様方に活用いただきたい技術シーズをわかりやすく解説しました。そして、これらのシーズを「売れる商品づくり」に繋げていきたいと考えています。

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